Kammerjunkere

Koldskål med kammerjunker er en af danskernes foretrukne sommer-spise, og er for mange danskere en uundværlig del af sommerens søde sager. Det søde småkage-lignende bagværk har en lækker knasende konsistens, og har en dejlig duft og smag af vanilje, der hører sommeren til.

Kammerjunkere er normalt overskårne, som egentlig er beskrivelsen for produktionsmetoden. Kammerjunkerne bliver bagt hele, derefter skåret over i to og bagt igen, deraf navnet. Udover den klassiske overskårne, har vi også en mini-variant, som bliver bagt hel. Vi tilbyder flere forskellige opskrifter, herunder også økologiske varianter. Fælles for dem alle er at de passer perfekt til koldskål, som bestemt ikke ville være det samme uden kammerjunkere.