Nytårstoppe

Som navnet antyder producerer vi vores Nytårstoppe op til årsskifte, hvor danskerne traditionelt skyder nytåret ind og fejrer det med champagne og et stykke kransekage. En traditionel kransekage bages med marcipanmasse, sukker og æggehvide. Marcipan er lavet af mandler og kom til Europa fra Mellemøsten i middelalderen. Efter sigende var det en bager i København der først i 1700-tallet bagte den første kransekage og herefter startede den danske tradition med disse festkager i forskellige formater og udsmykninger.

Vores Nytårstoppe er kransekager bagt i ringe med forskellig størrelse og pyntet med hvid glasur. Inden servering samles de til et festligt tårn og pyntes med flag, hvorefter de er klar.