Vaniljekranse

Vaniljekransen blev en del af det danske julesmåkage-repertoire i midten af 1800-tallet. Opskriften har stort set ikke ændret sig gennem tiden, hvilket må betegne denne småkage som en ægte klassiker. Vaniljekransen er en integreret del af det danske julebagværk og serveres til mange julehyggestunder, men den har også fundet sit indpas som en småkage der spises året rundt. Det ses blandt andet i vores blandede småkager, hvor vaniljekransen også er en genganger, du kan se eksempel på den her. 

Vaniljekransene kendetegnes ved at de dufter og smager sødt og dejligt af vanilje. De bliver sprøjtet ud i runde kranse med de karakteristiske riller, og vi bager dem både i en stor eller lille størrelse. Der er også mulighed for at vælge mellem en opskrift med eller uden smør, alt efter hvilken smag man går efter.