Jødekager

Jødekager er en traditionel dansk jule-småkage, men denne lækre sprøde småkage kunne ligeså godt spises hele året. Jødekagen, som vi kender den i dag, stammer tilbage fra 1800-tallet. På det tidspunkt begyndte der at komme eksotiske krydderier til landet og Jødiske bagere var dem der startede med at krydre kagerne med disse. Derfra stammer navnet, og den dag i dag er det stadig kanel der definerer jødekagen.

Jødekagerne bages til at de bliver gyldne, porøse og sprøde i kanten. Småkagen er bagt med mandler og smør, hvorefter den drysset med ekstra sukker og kanel på toppen, som tilføjer den dejlige smag. Balancen mellem det søde kaneldrys og den let-saltede og smørbagt småkager, giver tilsammen den gode og dejlige smag på jødekagerne.

 

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.